زبيدة حمادنة  

وقعت غرفة المنشآت والمطاعم السياحية إتفاقية ” بروتوكول ” تعاون مشترك مع المعهد المصرى العالى للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة، لمدة عامين لتبادل الخبرات ودعم وتطوير الكوادر البشرية ورفع كفاءة منظمات الأعمال والإرتقاء بالمستوى المهنى لطلبة المعهد .

وقد قام بتوقيع البرتوكول كل من الأستاذ عادل المصرى ، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ، ممثلاً عن الغرفة ، والأستاذة الدكتورة عزة مسعود ، رئيس مجلس الإدارة وعميد المعهد المصرى العالى للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة ، ممثلاً عن المعهد، وبحضور الأستاذ هشام وهبة، عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ورئيس لجنة التدريب، والأستاذ أحمد الناظر، الأمين العام للغرفة، والدكتورة سارة النعمانى ، مديرة وحدة التدريب بالمعهد ، والأستاذة اسماء سامى ، مدير عام المكتب الفنى لعميد المعهد.

ويهدف البروتوكول إلى إستعانة وإستفادة المعهد من خبرات غرفة المنشآت والمطاعم السياحية وأعضاء جمعيتها العمومية ، المتقدمة فى مجالات التنمية البشرية بالإضافة إلى إستخدام أحدث نظام تكنولوجيا المعلومات الحديثة فى كافة المجالات والتخصصات، خاصة وأن المعهد يهدف إلى تحقيق التميز من خلال دعم وتطوير الكوادر البشرية.

ويقضى البروتوكول تفعيل دور المعهد المصرى العالى للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة ، فى عقد إقامة المؤتمرات والندوات عبر المشاركات المجتمعية بين ممثلى قطاع المنشآت والمطاعم السياحية فى مختلف المحافظات وأعضاء هيئة التدريس بالمعهد، لنشر الوعى السياحى والتوعية بأهمية السياحة و مردودها على الإقتصاد المصرى لمعرفة أهم الموضوعات والمشكلات بشأن صناعة السياحة والعمل على حلها علمياً وعملياً ، وذلك بمقر المعهد او مقر الغرفة أو بالمنشآت التابعه لهما، على مستوى الجمهورية بترتيب مسبق او بأسعار متميزه تشجيعا لهذا النمط .

وكذلك تعاون الغرفة مع المعهد فى إقامة العديد من الدورات التدريبية للطلبة بالمنشآت الأعضاء بالغرفة فى مجالات شعبة الضيافة بالمعهد، من بينها إدارة المنشآت والمطاعم السياحية ،وجودة وسلامة وأمان الغذاء ،وتطبيق مفاهيم الجودة والأيزو فى الأغذية والمشروبات، و إدارة الموارد البشرية وتنميتها بالمنشآت والمطاعم السياحية ،والأغذية والمشروبات، والإدارة الإستراتيجية للمطاعم والكافتريات السياحية، والسلامة والصحة المهنية فى المطاعم.

ويتضمن البروتوكول رفع كفاءة منظمات الأعمال وزيادة السياحة إلى مصر وجميع محافظات مصر وبمساندة من قطاع المنشآت والمطاعم السياحية وفق برامج تدريب بالمنشآت السياحية وطبقاً لإمكانيات كل مطعم .

وعقب توقيع البروتوكول أكد الأستاذ عادل المصرى ، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ، حرص الغرفة على دعم قطاع التعليم السياحى بالخبرات المتاحة من قبل أعضاء الجمعية العمومية للغرفة،مشيراً إلى أن التعليم هو الأداه الرئيسية لتنفيذ إستراتيجيات الدولة وهو الوسيلة الأساسية لإعداد القوى البشرية المؤهلة بما يتلائم مع إحتياجات سوق العمل المتغيرة.

وأشار المصرى ، إلى الإتفاقيات التى تبرمها الغرفة مع الكيانات التعليمية السياحية تهدف إكتساب الطلاب للمهارات والخبرات ، بتدريب طلاب المعهد التابعين عملياً فى مجال السياحة والضيافة من خلال أعضاء جمعيتها العمومية لتحقيق قدراً كبيراً من الثقافة والمعلومات بحيث يكونوا قادريين على أداء الأعمال والخدمات السياحية بكفاءة ،وكذلك مواجهة المنافسة الدولية.

من جانبها أوضحت الأستاذة الدكتورة عزة مسعود ، عميد المعهد المصرى العالى للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة ، إننا مؤسسة تعليمية تربوية ،تهدف إلى تحقيق التميز فى مجالات التعليم والتدريب ، وتخريج أجيال واعية سلاحها العلم والمعرفة لتحمل راية المسئولية نحو مستقبل أفضل، وهو ما يتطلب الإستعانة بإمكانيات وخبرات مؤسسات ومنظمات المجتمع المدنى السياحى لتحقيق معايير التطوير والجودة من أجل الارتقاء بمستوى التعليم الفنى السياحى وبمستوى خريجيه بما يتوافق مع متطلبات سوق العمل السياحي.

وأكدت عميد المعهد ، على أن إبرام مثل هذه الإتفاقيات مع الجهات المنظمة والحاكمة للعمل السياحى فى مصر نستهدف منها التعرف على المتغيرات العالمية التى شهدتها صناعة السياحة والضيافة مثل التطور التكنولوجي، التطور المعرفي، وتاثير كل منها على مجال التعليم ودور التعليم الفنى السياحى لمواجهة هذه المتغيرات، فضلاً كونها تُعد جسور الشراكة مع هذه المؤسسات لتحقيق الإحتياجات الفعلية للصناعات المتخصصة وسوق العمل ، ومنها المجال السياحى والفندقى، كما إنها تطرح عبر اللقاءات والمؤتمرات والندوات العديد من التوصيات والمقترحات التى تساهم إلى الوصول بالتعليم الفنى السياحى إلى مستوى عالى من الجودة الشاملة.

وقد شهد توقيع البروتوكول تبادل الهدايا التذكارية ، وقيام الأستاذة الدكتورة عزة مسعود ، رئيس مجلس الإدارة وعميد المعهد المصرى العالى للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة ، بتقديم درع المعهد إلى الأستاذ عادل المصرى ، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ، وكذلك تسليم شهادات التقدير إلى كل من رئيس الغرفة ، والأستاذ هشام وهبة، عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ورئيس لجنة التدريب، والأستاذ أحمد الناظر، الأمين العام للغرفة.